Die Amsel

Unsere

Vorspeisen

Sous vide Sellerie
mit grüner Currycreme, Sauerkirschen und eingelegter Habanada (f,l,m,o)
11,00
Kürbissulz
mit Kernöl-Buttermilch Emulsion, Vogerlsalatpesto und Schafskäse (f,g,m,o)
11,50
Kaltgeräucherter Ausseerland Saibling
mit Verjus-Kren-Sud und Roter Rübe (d,f,m,o)
13,50
Bio Schweinebauch
mit Szechuan-Chilli Marinade, roter Zwiebel, Erdnuss und Gurke (e,f,n,o)
13,50
Kunterbunter Salat klein
(m,h)
4,30
Kunterbunter Salat groß
(m,h)
7,60
Rindsuppe mit Frittaten (a,c,g,l,o)
4,50
Kürbissuppe
mit Kernöl (g)
6,50
Unsere

Hauptspeisen

Spinat-Käse Laibchen
auf Pilzsauce mit Hokkaidokürbis (a,c,g)
14,00
Kürbis-Risotto (g,l,o)
13,50
Gebratenes Ausseerland Saiblingsfilet
mit Kürbis-Risotto (d,o,g,l)
24,00
Pastilla vom Lugitscher bio Hendl
an Gewürz Bulgur und Joghurtsauce (a,c,g,l,h)
21,00
rRhragout
mit Serviettenknödel und Preiselbeeren (a,c,g,l,o)
22,00
Gebratenes Almo Beiried
mit Senfsauce an Kartoffeln und Gemüse (l,m,o)
29,00
4 Gang Überraschungsmenü
43,00
5 Gang Überraschungsmenü
47,00
Portion Extra Brot
(a)
2,50
Unsere

Desserts

Maroni Panna Cotta
mit Karamell, Schokolade und Preiselbeeren (g,h)
8,50
Schokokuchen
mit Birne und Birnensorbet (a,c,g,o)
8,50
Cafe Gourmand (a,c,g,h,n)
8,00
Unsere

Getränke

Gösser Bier

Unsere „Hauswinzer“

Erich Pittnauer – Zur Website
Weingut Germuth – Zur Website
Weingut Schmölzer – Zur Website
Weingut Schauer- Zur Website
Weingut Elisabeth- Zur Website

Fritz Limonaden

Baristas Kaffee – Zur Website

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So finden

Sie uns

Öffnungszeiten: Dienstag – Samstag von 16:30 – 01:00

Küche von 16.30 -21.30 Uhr

Körösistraße 10 | 8010 Graz
+43 (0)316 68 99 10
hallo@dieamsel.at

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