
Unsere
Vorspeisen
Sous vide gegarter Sellerie
mit grüner Currymayonnaise, Haselnuss, Bärlauchöl und Salzpflaume (a,l,g,c,m,o,h)
10,80
Spargelragout
mit Ei und Bärlauchschaum (a,c,g,o)
11,50
Kaltgeräucherter Ausseerland Saibling
mit Radieschen- Vinaigrette, grünem Spargel und Saiblingskaviar (d,o)
14,00
Bio Schweinebauch
mit Rotweinzwiebel-Senf und Gurkensalat (m,o)
12,50
Kunterbunter Salat klein
(m,h)
4,30
Kunterbunter Salat groß
(m,h)
7,60
Rindsuppe mit Kräuterfrittaten (a,c,g,l,o)
4,50
Spargelcremesuppe (g)
6,50
Unsere
Hauptspeisen
Gemüsecurry
mit Kartoffel-Karfiol Strudel und Raita (a,c,g,l)
13,50
Spargel-Bärlauch Risotto (o)
14,00
Gebratenes Ausseerland Saiblingsfilet
Spargel-Bärlauch Risotto (d,o)
24,50
Ragout vom Lugitscher bio Hendl „pollo ai ajillo“
mit mediterraner Reisschnitte und gerösteten Mandeln (h,c,g,l,o,a)
20,00
Weizer Lamm Stelze
mit Bärlauch-Kartoffelstampf und Spargel (g,l,h)
25,00
Gebratenes Almo Beiried
mit Sauce Béarnaise an Kartoffeln und Spargelgemüse (g,l,o)
29,00
4 Gang Überraschungsmenü
43,00
5 Gang Überraschungsmenü
47,00
Portion Extra Brot
(a)
2,50
Unsere
Desserts
Crème Brûlée
mit Erdbeergel und Rhabarber (c,g)
8,50
Topfenknödel
mit marinierten Erdbeeren (a,c,g,p)
8,50
Cafe Gourmand (a,c,g,h,n)
8,00
Unsere
Getränke
Gösser Bier
Erzbergbräu Bier
Unsere „Hauswinzer“
Erich Pittnauer – Zur Website
Weingut Germuth – Zur Website
Weingut Schmölzer – Zur Website
Weingut Schauer- Zur Website
Weingut Elisabeth- Zur Website
Fritz Limonaden
Baristas Kaffee – Zur Website
Vorspeisen
Hauptspeisen
Dessert
Getränke
So finden
Sie uns
Öffnungszeiten: Dienstag – Samstag von 16:30 – 01:00
Küche von 16.30 -21.30 Uhr
Körösistraße 10 | 8010 Graz
+43 (0)316 68 99 10
hallo@dieamsel.at

Die Amsel zwitschert auch auf Facebook