Die Amsel

Unsere

Vorspeisen

Sous vide gegarter Sellerie
mit grüner Currymayonnaise, Haselnuss, Bärlauchöl und Salzpflaume (a,l,g,c,m,o,h)
10,80
Spargelragout
mit Ei und Bärlauchschaum (a,c,g,o)
11,50
Kaltgeräucherter Ausseerland Saibling
mit Radieschen- Vinaigrette, grünem Spargel und Saiblingskaviar (d,o)
14,00
Bio Schweinebauch
mit Rotweinzwiebel-Senf und Gurkensalat (m,o)
12,50
Kunterbunter Salat klein
(m,h)
4,30
Kunterbunter Salat groß
(m,h)
7,60
Rindsuppe mit Kräuterfrittaten (a,c,g,l,o)
4,50
Spargelcremesuppe (g)
6,50
Unsere

Hauptspeisen

Gemüsecurry
mit Kartoffel-Karfiol Strudel und Raita (a,c,g,l)
13,50
Spargel-Bärlauch Risotto (o)
14,00
Gebratenes Ausseerland Saiblingsfilet
Spargel-Bärlauch Risotto (d,o)
24,50
Ragout vom Lugitscher bio Hendl „pollo ai ajillo“
mit mediterraner Reisschnitte und gerösteten Mandeln (h,c,g,l,o,a)
20,00
Weizer Lamm Stelze
mit Bärlauch-Kartoffelstampf und Spargel (g,l,h)
25,00
Gebratenes Almo Beiried
mit Sauce Béarnaise an Kartoffeln und Spargelgemüse (g,l,o)
29,00
4 Gang Überraschungsmenü
43,00
5 Gang Überraschungsmenü
47,00
Portion Extra Brot
(a)
2,50
Unsere

Desserts

Crème Brûlée
mit Erdbeergel und Rhabarber (c,g)
8,50
Topfenknödel
mit marinierten Erdbeeren (a,c,g,p)
8,50
Cafe Gourmand (a,c,g,h,n)
8,00
Unsere

Getränke

Gösser Bier
Erzbergbräu Bier

Unsere „Hauswinzer“

Erich Pittnauer – Zur Website
Weingut Germuth – Zur Website
Weingut Schmölzer – Zur Website
Weingut Schauer- Zur Website
Weingut Elisabeth- Zur Website

Fritz Limonaden

Baristas Kaffee – Zur Website

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So finden

Sie uns

Öffnungszeiten: Dienstag – Samstag von 16:30 – 01:00

Küche von 16.30 -21.30 Uhr

Körösistraße 10 | 8010 Graz
+43 (0)316 68 99 10
hallo@dieamsel.at

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